Les Corbières
C’est un ensemble de collines d’une altitude moyenne de 500 mètres, un chaos de pentes rocailleuses et ravinées, dans le département de l’Aude. Le climat méditerranéen, la clarté lumineuse du ciel, les hautes terres dénudées occupées par la garrigue, les vallons marneux et les pentes moins arides plantées de vigne, donnent à cette zone un caractère original.
La culture de la vigne dans cette région remonte à des temps très anciens. Sous l’occupation romaine, les vins des Corbières étaient déjà célèbres. Aujourd’hui, la réputation de ces A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) et Vins Doux Naturels, vins corsés et charnus n’est plus à faire.
«Le cyprès, la pierre, le romarin, la vigne et la garrigue: ce sont les Corbières».
Sur les traces d’écrivains de renom tels que Henri Gougaud, Joseph Delteil ou Charles Cros, la route des «Citadelles du Vertige» vous mènera à la découverte de nos caves et caveaux.
Voir aussi CorbièresWeb.
